秋冬最补身的4类炖菜,吃完整个人都暖和了!

  现在已经立冬了,冬天已经悄悄的到来,很多人的身体非常容易寒冷,尤其是手脚经常冰凉,这个时候不妨多喝一些汤水吧。那么适合秋冬季节喝的炖汤有哪些呢?小编推荐了几个比较常见的,一起来看看吧。
 


 

  秋冬最补身的4类炖菜,吃完整个人都暖和了!

 

  1、木瓜花生排骨汤

 

  功效:

 

  本汤能滋润皮肤,润肠通便。

 

  材料:

 

  本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

 

  制作:

 

  1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

 

  2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

 

  3、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

 

  2、核桃红参炖鹧鸪
 


 

  材料:核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

 

  做法:核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净,切块,置有姜片的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净,切块。将各汤料放入炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

 

  功效:核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦,有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。

 

  3、莲子百合瘦肉鲍鱼汤

 

  材料:莲子、百合各80克,猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克,生姜2片、生葱1条。
 


 

  做法:

 

  1、莲子、百合浸泡,置沸水中滚3分钟捞起,去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起,弃姜葱。

 

  2、一起与姜1片放进瓦煲内,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量盐便可。

 

  功效:中医认为鲍鱼能养血柔肝,解痹通络,滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子,养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合,滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼,汤味香浓,有滋润滋阴之功效,为今日靓汤。

 

  4、玉米萝卜大骨汤

 

  原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许。

 

  做法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

分享 2017-11-07 09:16:58

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

小糊涂

爱情,婚姻,家庭情感分享。