早餐喝豆浆的六大好处,你知道几个?

  豆浆的好处众所周知,不仅能够延缓衰老还有助于身体健康,但是豆浆虽好却并适合所有的人!今天小编就带你来了解一下喝豆浆的好处以及那些不适合喝豆浆!一起来看看吧!


  

  一、喝豆浆的好处

  

  1、富含维他命,让你瘦得漂亮。

  

  大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康,维他命E促进新陈代谢,可以让你保持水当当!

  

  2、具洗净作用,使肠道顺畅。

  

  大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外,大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠,帮助比菲德氏菌活化肠道。

  

  3、降低胆固醇,使血液清澈。

  

  豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质,所以可以使血液清澈,维持良好的代谢状态。

  

  4、具高热效应,能升高体温

  

  血液循环不良和肌肉不足,都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质,是高热效应、暖身的营养素。

  

  5、防止钙损失

  

  大豆蛋白能有效预防人体缺钙,有助于骨质健康,减少骨质疏松的危险。动物蛋白质中的含硫氨基酸,会加快尿钙损失,导致肌体钙负平衡。大豆的含硫氨基酸含量偏低,是所有高蛋白食品中引起尿钙损失减少。


  

  6、促进肾功能

  

  在患肾脏疾病的动物试验中发现,摄食大豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低。研究表明肾病患者食用大豆蛋白与限制蛋白使用可达到相同的效果。可见大豆蛋白可以作为肾病患者相当安全的蛋白质来源。

  

  二、哪些人不适合喝豆浆

  

  1、肠胃不好的人少喝豆浆

  

  因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

  

  另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  

  2、手术或病后处于恢复期的病人

  

  手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

  

  3、有通风症状的人不能喝豆浆

  

  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。

  

  4、缺锌的人不宜常喝豆浆

  

  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

  

  5、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

  

  豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

  

  三、喝豆浆的禁忌

  

  1、忌喝未煮熟的豆浆

  

  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。

  

  2、忌在豆浆里打鸡蛋

  

  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

  

  3、忌冲红糖

  

  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合 后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
 


 

  4、忌装保温瓶

  

  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

分享 2018-01-08 16:04:12

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