八种不能隔夜吃的食物,当天最好全部吃完!

  我们吃饭的食材,都讲究新鲜,所以说当天的食物最好的是当天解决。但是有的时候,我们也回留一些隔夜的食物,等到第二天的时候再吃。那不能隔夜吃的食物有哪些呢?
 

  

  1、海鲜品

  

  鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

  

  2、银耳

  

  银耳汤是一种高级营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种汤,亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!

  

  3、卤味、糟货

  

  卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜,不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
 

  

  散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

  

  4、蘑菇

  

  隔夜蘑菇残留过多硝酸盐,放置过久,容易产生亚硝酸盐,致癌。

  

  5、青菜

  

  隔夜青菜更是不能隔夜吃。这个常识,很多人都知道。吃了,会得癌症。就算你加热了,也不能杀灭里面的细菌。这样的菜,你就不要说有什么营养了。青菜最好是现做现吃。

  

  6、茶

  

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

  

  7、未熟透的鸡蛋

  

  这里说的是没熟透的鸡蛋。如果,你对这种蛋储藏不当,也是不能隔夜吃的。
 

  

  8、汤

  

  广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝,殊不知这种喝法对健康非常不利。最好的汤水保存方法是,汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。

举报 分享 2018-01-10 13:38:03

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