春分有什么饮食禁忌?北方人吃这些食物!

  春分是春天里一个重要的节气,大家都知道春天是很适合养生的,那么春分应该吃什么养生呢?春分北方吃什么食物呢?接下来小编就带大家一起来看一看吧。



 

  北方春分吃什么

  1、拌茄泥

  用料:茄子250克,盐5克,香油5克,蒜泥5克,酱油巧克。

  做法:将茄子削皮,切成两半,装在盆内上蒸笼蒸烂,然后将蒸烂的茄子晾凉,放酱油、香油、蒜泥、盐拌匀即可食用。

  功效:祛风清热,又可健脾,尤适宜于在春季感受温热之邪者。

  2、姜韭牛奶羹

  用料:生姜25克,韭菜250克,牛奶250克。

  做法:将韭菜除去杂质、黄叶,洗净切碎,生姜洗净切碎;将韭菜、生姜捣碎绞汁,放人锅内加人牛奶,加适量水,将锅置武火上烧沸即成。

  功效:温中行气,散血解毒,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃院痛、呕恶者。

  3、嫩豆腐鱼即鱼羹

  用料:嫩豆腐I块,螂鱼肉200克,玉米2大匙,鸡蛋1个,姜丝少许,香菜少许,盐半小匙,淀粉1大匙。

  做法:嫩豆腐、鱼肉切丁,鸡蛋打散;香菜切小段待用。锅内加水,煮沸后加人豆腐、0鱼肉、玉米,熟后加盐调味,淀粉勾芡,最后淋上蛋液,撒上姜丝及香菜即可。

  功效:利尿消肿,益气健脾,消热解毒,通脉下乳。



 

  4、韭菜

  春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。

  5、菠菜

  春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

  6、草莓

  草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。



 

  禁忌食物

  1、总的原则是忌大热大寒、而力求中和。如吃寒性食物,则佐以湿热之品;如服益阳之品,则配以滋阴之物,以达阴阳平衡。

  2、忌过咸之物,如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留,易使高血压病患者加重症状。

  3、忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃。对水湿运化不利,可聚湿生痰。

  4、忌辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品,如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。此类食物易于化燥,增加痰液黏度,可伤及肺阴。

收藏 举报 分享 2018-03-09 09:39:08

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