怎么正确给宝宝选择牛奶?鲜奶和奶粉哪个更有营养?

宝宝的饮食起居都需要特别注意,宝宝喝鲜奶好还是奶粉好呢?相信很多孕妈都想知道这个问题的答案,鲜奶和奶粉都有丰富的营养物质,但是究竟哪一种更适合宝宝呢?哪一种更容易宝宝吸收呢?接下来一起来了解一下吧。



 

奶粉与鲜奶的区别主要表现在,奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的,其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是,鲜奶加工成奶粉后,氨基酸的利用率有不同程度的降低,维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏,尤其是维生素C破坏严重。

 

牛奶和奶粉存在着很大的区别,牛奶里面没有添加任何的其它物质。奶粉里面添加了很多宝宝生长发育所必须的物质,促进宝宝大脑发育的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等多种主要营养元素。所以对宝宝来说还是奶粉好。

 

小孩喝牛奶要注意什么



 

1、牛奶不是越浓越好。

 

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

 

2、牛奶不是加糖越多越好

 

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的”共识”。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。

 

把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

 

3、牛奶加巧克力

 

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成”草酸钙”,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。



 

羊奶和牛奶营养成分对比

 

1、蛋白质组成:

 

羊奶蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

 

2、乳糖:

 

牛奶和羊奶都有。

 

3、维生素:

 

羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳。

 

4、脂肪:

 

羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。

分享 2018-03-13 09:56:14

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

时间长河

一如少年模样